在宜蘭看完這片美麗的海灘
我們就決定往花蓮走
在計畫中我到花蓮一定要去品嚐看看的小火鍋
網路上搜尋之後有人將蓮花下鍋的畫面拍成N連拍
從蓮花含苞待放到下鍋之後綻放開來的畫面
讓我也想拍拍看(應該是吃吃看)
可惜我的新相機的連拍按鈕不能按
所以很遺憾的我沒有拍起來
只拍到下鍋前跟下鍋後è技術差
蓮花鍋三部曲
在火鍋上桌之前
服務生先介紹湯頭è用蘋果熬煮的湯底，裡面真的有蘋果塊
並且提醒食客先喝一口原味的湯頭
之後敎我們如何煮蓮花
用湯匙將蓮花托住是為了不讓下鍋的蓮花傾倒(變成倒蓋的蓮花鍋就不吸引人了)
蓮花會因為熱度慢慢的綻放
服務生提醒整朵花都是可以食用的
只要是敢吃苦瓜的人就可以接受蓮花的苦度
如果不吃可以在蓮花開花之後就撈起來
這時候湯頭呈現的是淡淡的黃色
已經跟原本的湯頭有點不同了
我們不怕苦瓜所以嘗試著把整朵花都吃掉
其實不會很苦
第一次吃花
我想這蓮花鍋主要也是賣這朵蓮花
吸引我這種沒吃過的人千里迢迢來嘗鮮
不過就是朵含苞待放的蓮花
所以要是可以在蓮花池裡面(偷)採到含苞待放的蓮花
也可以在家裡試試蓮花鍋喔
連小狗也想吃蓮花鍋
鮮嫩的雞肉鍋&牛肉鍋
-------------------------------------------------------------------
金澤居-樹窩咖啡館
地址：花蓮縣吉安鄉干城村干城二街123號
請先 登入 以發表留言。